Les petits plats de MamieMartine

18 janvier 2017

SOUPE RAPIDE

Il fait bien froid et rien de tel qu'une bonne petite soupe pour se réchauffer. Pour ceux qui ne sont pas très habitués aux joies de la cuisine, pour ceux qui manquent de temps ou pour ceux qui ont envie de manger quelque chose de simple et de retrouver...

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Tags: soupe fruits, pommes de terre, carottes, vermicelles

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5 janvier 2017

COURONNE DES ROIS BRIOCHEE

Voici arrivé le jour des galettes des Rois et j'avais oublié que cette date approchait... Je remonte cette recette que j'aime bien ; elle est simple à réaliser et vraiment bonne. Je l'avais trouvée dans le livre "Douceurs de Noël" de Nicole Renaud. Ingrédients...

Posté par Mamitina à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Epiphanie, brioche au sucre, couronne des rois, levain

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9 décembre 2016

NOËL EN ALLEMAGNE

Noël approche et nous enveloppe de son ambiance magique. Je vous propose d'aller faire un petit tour en Allemagne pour découvrir leurs traditions, l'Avent et Saint Nicolas, leur réveillon et bien sûr leurs gourmandises ! J'ai déjà publié une délicieuse...

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Tags: Noël, traditions Allemagne

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6 décembre 2016

DOLLARS

Aujourd'hui, je vous offre... des dollars ! et vous pourrez en fabriquer vous-même en toute légalité. Ces petits gâteaux délicieux se gardent très bien mais en principe ils disparaissent rapidement ! Pourquoi ce nom ? j'ai cherché mais je n'ai pas trouvé...

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Tags: biscuits, dollars, rhum

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7 novembre 2016

MALGA VERTE AGNEAU POMMES DE TERRE

Cette recette de tajine algérienne, je l'ai trouvée dans la revue Gazelle Cuisine. Je sais que ce plat se prépare également avec du mouton, des haricots verts mais j'ai utilisé de l'agneau et pour le reste, j'ai suivi scrupuleusement la recette. Résultat...

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Tags: pommes de terre, cuisine algérienne, agneau, malga

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30 octobre 2016

POIRES RÔTIES AU MIEL ET AUX FRUITS SECS

En ce moment les poires sont les vedettes et nous régalent de leur chair fondante et parfumée. J'avais repéré dans un des livres de ma bibliothèque "Guide Gourmand" (voir ici) une recette toute simple et bien gourmande. Je l'ai testée et... je vous assure...

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Tags: miel, poires, noisettes, raisins secs

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26 octobre 2016

POÊLÉE DE LÉGUMES FONDANTS

Simple et rapide, cette recette accompagnera agréablement la viande de votre choix. Pour 2 personnes : - 1/2 aubergine (ou 1 petite) - 1 courgette - 1 petit poivron vert (ou 1/2) - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 verre de pulpe de tomates avec le jus -...

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Tags: courgette, aubergine, légumes, poêlée

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16 octobre 2016

PETITS CARRES ABRICOT-AVOINE

J'avais repéré cette recette depuis un bon moment, très appréciée aux Etats Unis et au Canada, un vrai plaisir : je vous conseille de tester ces "apricot squares". De bons petits goûters pour les enfants, après une séance de sport, en pique-nique, au...

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Tags: abricots secs, barres céréales, snacks, flocons d'avoine, lait d'amandes

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1 octobre 2016

CITRONS FARCIS AUX SARDINES

Ma bibliothèque culinaire est pleine de vieux livres que j'aime bien ressortir parfois pour redécouvrir des plats qui ne sont plus à la mode mais qui sont toujours aussi bons. Cette fois, j'ai pioché dans les pages de "Cuisine d'aujourd'hui", un ouvrage...

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Tags: citrons, citrons farcis, sardines

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24 septembre 2016

PAIN COCO TAHITIEN

Voici un délicieux pain à déguster au petit déjeuner ou au goûter. En Polynésie, ce "faraoa coco" est sur toutes les tables traditionnelles et lorsque vous l'aurez goûté, il s'invitera aussi très souvent sur la votre ! Version à la machine à pain ou à...

Posté par Mamitina à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: map, pain sucré, lait de coco, pain coco, pain tahitien, faraoa coco

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