Les petits plats de MamieMartine

9 novembre 2019

LE MARCHÉ DE NOVEMBRE

La pluie et le froid sont bien là, on est bien au chaud dans la cuisine pour mijoter de bons petits plats de saison. Allons voir au marché avec Mémé Moniq ce que l'on peut trouver pour se régaler et oublier le mauvais temps. Une jolie chanson de novembre...

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Tags: fruits de saison, fromages de novembre, fruits de novembre, légumes de novembre, légumes de saison, poissons de novembre, viandes de novembre

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30 octobre 2019

VERRINE D'OCTOBRE

Les jours racourcissent, le temps est gris, les températures baissent... mais on peut retrouver le sourire avec une gourmandise que l'on déguste bien calés dans un fauteuil devant un bon film ou notre émission préférée ! On pense aux verrines quand il...

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Tags: mascarpone, dessert sans cuisson, verrines, speculoos, dessert d'automne, dessert facile, kiwi, noix

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28 octobre 2019

SOUPE DE CHOU ROUGE ET NAVET

Une délicieuse soupe qui peut amuser et intriguer les enfants. Magie du chou rouge, vous pouvez obtenir une soupe rouge ou... bleue ! Il suffit d'ajouter à l'eau de cuisson un peu de jus de citron ou de vinaigre (ph acide) pour fixer la couleur rouge....

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Tags: chou rouge, navet long, soupe bleue, soupe chou rouge, soupe légumes, soupe rouge

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22 octobre 2019

LE JAMBON IBÉRIQUE

Aujourd'hui je viens vous parler d'un produit d'une grande finesse et ce dans tous les sens : la matière et le goût ! J'ai été contactée par Carlos qui collabore avec Ibeham pour faire découvrir leur jambon ibérique. Ibeham est un projet mené par l'Appellation...

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Tags: jambon ibérique, projet Ibeham

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17 octobre 2019

GÂTEAU MOËLLEUX AU LAIT CONCENTRÉ

Ce gâteau, je l'ai vu chez Ptit Chef et sa simplicité m'a attirée. J'ai voulu suivre la recette à la lettre, sans rajouter de parfums, j'ai bien fait ; il a un goût naturel à ne pas masquer, pas trop sucré puisqu'on ne rajoute aucun sucre. Bilan : tendre...

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Tags: goûter rapide, lait concentré sucré, gâteau facile

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14 octobre 2019

LE MARCHÉ D'OCTOBRE

Qu'est-ce qu'on va manger de bon en octobre ? Regardons les tableaux de Mémé Moniq pour faire un marché de saison et se régaler avec de bons produits : Un peu de musique pour cuisiner dans la joie ! (Clic sur toutou)

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Tags: fruits de saison, Fruits d'octobre, fromages d'octobre, légumes d'octobre, poissons d'octobre, viandes d'octobre

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1 octobre 2019

QUICHE BUTTERNUT

Une super quiche d'automne sans pâte ni moule ! Très facile à faire, elle met une note originale sur la table et c'est délicieux ! J'ai trouvé cette recette chez Chefclub, n'hésitez pas à la tester. J'ai un peu modifié le plat en cuisant la chair à la...

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Tags: mozzarella, lardons, butternut, courge, courge farcie

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18 septembre 2019

TARTE FIGUES MIRABELLES

S'il vous reste quelques figues fraîches, de jolies petites mirabelles, réunissez-les sur un fond de tarte feuilleté délicatement déposées sur un matelas de crème d'amandes mascarpone et vous pourrez vous régaler ! Une bonne tarte facile et rapide pour...

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Tags: mascarpone, tarte, pâte feuilletée, poudre d'amandes, figues, mirabelles

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7 septembre 2019

LE MARCHÉ DE SEPTEMBRE

Toujours grâce au site de Mémé Moniq que je remercie pour m'avoir permis cet emprunt, voici ce qu'on va pouvoir découvrir et cuisiner ce mois-ci : Bon appétit ! et n'oubliez pas l'exercice pour rester en forme !!

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Tags: fruits de saison, crustaces septembre, legumes de saison, poissons de septembre, viandes de septembre

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3 septembre 2019

GOURMANDISES AUX MYRTILLES

Ces petits gâeaux portent bien leur nom, ils sont délicieux et très faciles à faire. L'idéal quand on a des blancs d'oeufs à utiliser. Si vous n'avez pas de myrtilles fraîches, le résultat est aussi bon avec des surgelées ce qui était mon cas. Je les...

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Tags: myrtilles, blancs d'oeufs, gâteaux aux myrtilles, poudre d'amandes

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