blancs d'oeufs - Les petits plats de MamieMartine

750 grammes

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blancs d'oeufs

7 décembre 2021

Amaretti

Il arrive souvent que j'utilse des jaunes d'oeufs pour certaines recettes sans avoir besoin des blancs. Bien sûr je les garde précieusement soit quelques jours bien fermés dans une petite boîte au frigo soit plus longtemps au congélateur. Donc, les recettes...

Posté par Mamitina à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes en poudre, blancs d'oeufs, biscuits amandes, amaetti, biscuits italiens, sans gluten

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15 décembre 2020

Financiers au miel et à la pistache

Financiers au miel et à la pistache

Vous connaissez "Petits plats en équilibre" avec Laurent Mariotte ? Un jour il a préparé cette délicieuse gourmandise que je me suis empressée de tester. Comme c'est également une bonne manière d'utiliser les blancs d'oeufs, je vous la conseille; notez-la...

Posté par Mamitina à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, blancs d'oeufs, financiers, pistaches, poudre d'amandes, financiers pistache

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23 mai 2020

FINANCIERS À LA PÂTE À TARTINER

FINANCIERS À LA PÂTE À TARTINER

Un petit goûter gourmand inspiré par une recette de Cyril Lignac qui permet d'écouler les blancs d'oeufs. Recette avec de la pâte à tartiner chocolat-noisettes achetée ou faite maison ; on peut varier avec de la pâte de spéculoos, dulce de leche, caramel...

Posté par Mamitina à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nutella, pâte à tartiner, blancs d'oeufs, financiers, poudre d'amandes, financiers au nutella, goûters maison

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3 septembre 2019

GOURMANDISES AUX MYRTILLES

GOURMANDISES AUX MYRTILLES

Ces petits gâeaux portent bien leur nom, ils sont délicieux et très faciles à faire. L'idéal quand on a des blancs d'oeufs à utiliser. Si vous n'avez pas de myrtilles fraîches, le résultat est aussi bon avec des surgelées ce qui était mon cas. Je les...

Posté par Mamitina à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: myrtilles, blancs d'oeufs, gâteaux aux myrtilles, poudre d'amandes

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12 juin 2019

LES BLANCS D'OEUFS EN NEIGE

LES BLANCS D'OEUFS EN NEIGE

Comment avoir des blancs d'oeufs en neige bien fermes, et comment ça fonctionne ? J'avais l'habitude d'ajouter une pincée de sel à mes blancs avant de les fouetter et j'ai toujours été satisfaite du résultat. J'ai testé une recette de mousse au chocolat...

Posté par Mamitina à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blancs d'oeufs, conseils blancs en neige

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3 juin 2015

FINANCIERS

Après la tarte aux poireaux, il nous restait 2 blancs d'oeufs qui sont partis se reposer au congélateur. Et si on les sortait pour un petit goûter ra pide ? Pour avoir 9 financiers, il faut : - 2 blancs d'oeufs, - 25 g d'amandes en poudre, - 25 g de farine,...

Posté par Mamitina à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes en poudre, blancs d'oeufs, financiers

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