QUEUES DE LOTTES À LA PROVENÇALE

J'avais envie de manger du poisson et justement des queues de lotte s'impatientaient dans mon congélateur ; résultat un bon plat facile à préparer et qui a contenté tout le monde !

 

- 3 queues de lottes

- 1 oignon

- 1 petite boîte de tomates pelées ou concassées

- 2 gousses d'ail

- 1/2 verre de vin blanc

- thym, laurier, persil

- sel, poivre.

Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive sans le dorer, juste le fondre doucement.

Ajouter les tomates en morceaux avec leur jus puis le vin blanc, thym-laurier-persil, sel et poivre.

               

Déposer les poissons dessus, saler et poivrer légèrement, couvrir et laisser cuire 20 mn.

Servir avec du riz basmati.

Comments

[écureuil bleu]

Bonjour Martine. C'est un poisson que j'aime bien. J'ai une recette assez proche de la tienne. Bonne journée et bisous

[quinette]

Humm miam j'adore la lotte

Bisous

[recette ultratop]

coucou me voila de retour après 1 mois de mer soleil et farniente wouah le bonheur. merci à toi et gros bisous .................

[Livia]

Merci pour cette recette provençale, la lotte est mon poisson préféré la chair se tient bien.

Bisous et belle journée

[écureuil bleu]

Bonjour Martine. Merci pour ta recette. J'en ai préparé à midi avec échalotes et curry. Bisous